Жюльен в булочке

Порций:   Время приготовления:

Недавно нашла на Поваренке интересную подачу жюльена, в булочке. Отзывы были очень хвалебные, и поэтому я тоже решилась приготовить это блюдо. Получилось просто восхитительно. Делюсь.

Жюльен в булочке

Для приготовления жюльена в булочке нам понадобится:

  • 500 грамм куриного филе (я использовала филе куриного бедра),
  • 400 грамм грибов (я использовала шампиньоны),
  • 1 головка репчатого лука,
  • 200 грамм сметаны,
  • 10-20 булочек (количество булочек зависит от их размера),
  • 200 грамм сыра,
  • соль,
  • специи и травы по вкусу.

IMG_0014
Рецепт приготовления жюльена в булочке.

Приготовим булочки или приобретем их в магазине. Я, конечно же, готовила сама, ну не люблю я покупное и стараюсь по возможности все готовить сама.

Приготовим жюльен. Для этого куриное филе нарежем тонкой соломкой или маленькими кубиками. Грибы тщательно вымоем и нарежем также как и курицу. Лук почистим и нарежем небольшими кубиками.

Я все ингредиенты нарезала кубиками.

0020

В сковороду нальем немного растительного масла, положим куриное филе и немного обжарим его на умеренном огне.

IMG_0031

Добавим к курице грибы и лук, перемешаем все и продолжим готовить на среднем огне до готовности. Грибы не должны выделяться на общем фоне, поэтому готовить их надо до мягкости.

IMG_0046 IMG_0054

Добавим в сковороду сметану, посолим по вкусу, поперчим и приправим по желанию, перемешаем все, накроем крышкой и будем тушить еще 15 минут.

IMG_0059

Жюльен готов.

IMG_0082

У булочек срежем верхушки и вытащим мякоть, она нам не понадобится. Накладываем жюльен в булочки-кокотницы. Тут есть один момент. Если, к примеру, Вы приготовили жюльен заранее, и он стал холодным, то лучше, перед накладыванием в булочки, его хорошо разогреть.

IMG_0093 IMG_0098

Сыр можно натереть на крупной терке, а можно нарезать пластинками. Складываем булочки с жюльеном на противень и посыпаем сыром (ну или кладем кусочек, кому как угодно).

Разогреваем духовку до 220ºС. Отправляем булочки с жюльеном в духовку, буквально на 5 минут. Как только сыр поплавится тут же вынимаем, иначе булочки высохнут.

0107

Подавать жюльен в булочке нужно непременно горячим, хотя, признаюсь честно, на следующий день из холодильника мне понравилось больше.

Приятного аппетита.

Совет: если Вы не съели сразу все булочки,  то заверните их в целлофан и уберите в холодильник. На следующий день достаем и греем в микроволновке. Вкууууусно!!!

Жюльен в булочкеЖюльен в булочке

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Жюльен в булочке"
Перейти к форме комментирования
  1. Здорово!Отличная съедобная альтернатива кокотниц! С жюльеном такие булочки просто объедение!Очень даже стоит попробовать!

  2. Никогда сама не готовила жюльен. Оказывается все достаточно просто. Идея с булочками понравилась. Спасибо.

  3. Катя, Ваша идея с жюльеном в булочках мне очень приглянулась, захотелось непременно приготовить - я знаю, муж будет в восторге, мы оба любим грибы. А по какому рецепту Вы делаете булочки для жюльена? Воткните ссылочку на свой рецептик, пожалуйста, или, хотя бы вкратце состав теста, а дальше я сама дотумкаю.

  4. Прекрасный выход подачи жюльена если нет кокотниц.Оригинально!

  5. так аппетитно выглядят эти булочки, я даже боюсь представить как ароматно пахнут!

  6. Отличный рецептик, вкусно и аппетитно!

  7. Такие булочки в моей семье любимое блюдо! Очень сытно и безумно вкусно. Кстати, вкуснее получается такой жульен с сухими грибами.

  8. Замечательное сытное блюдо! Думаю, на ужин отлично подойдет такое блюдо!

  9. Вот это да... красота какая получилась. И ведь просто на самом деле. Спасибо, Катя, за идею.

  10. очень красивая и оригинальная подача жульена в булочке. Как-то даже, захотелось сразу приготовить.

  11. Отличная подача жюльена. Во - первых, выход, если нет кокотниц, а во - вторых, не надо мыть посуду. 🙂 На праздничный стол такие булочки с жюльеном подойдут отлично.

  12. Приготовил на обед жюльен, получилось обалденно, причем вкусно даже из холодильника без подогрева.

  13. Булочки с начинкой вкусно оригинально,обязательно приготовлю порадую .

  14. Красивые булочки да еще с жюльеном. Для ужина в теплом семейном кругу отличная идея.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля