Содержание
Приветствую Вас мои дорогие читатели!
Последнее время перед публикацией какого-либо рецепта, я стала изучать его происхождение и историю.
Оказывается тушеная картошка это национальное блюдо белорусской кухни. Его готовят с мясом или грибами.
Я хоть и не белоруска, но тушеную картошку просто обожаю. Готовлю ее в основном со свининой или курицей. Сегодня расскажу, как приготовить тушеную картошку с курицей. Я буду готовить ее в мультиварке, потому что мне так удобней, а вы можете делать в обычной кастрюле.
Для приготовления тушеной картошки нам понадобится:
- 1-1,5 кг картофеля,
- 700 грамм курицы (у меня были куриные окорочка, но можно взять ту часть, что Вам больше нравится),
- 200 грамм моркови,
- 200 грамм лука,
- 1 столовая ложка томатной пасты,
- соль,
- душистый перец,
- лавровый лист,
- прованские травы (по желанию)
- примерно 700 мл воды.
Рецепт тушеной картошки.
Лук, морковь и картофель вымоем и почистим.
Окорочка у меня были из морозилки. Я их кладу не размораживая и не разделывая.
Порежем не крупно лук. Морковь порежем кольцами.
В кастрюльку мультиварки (или обычную кастрюлю) нальем немного растительного масла и обжарим лучок с морковочкой в режиме «Выпечка». Добавим томатную пасту, перемешаем и еще немного обжарим.
Картофель порежем кубиками. Я часть картофеля режу крупным кубиком, а часть мелким. Положим курицу и картошку в кастрюлю. Соль растворим в воде и зальем картошку. Доведем до кипения. Добавим по желанию прованские травы и душистый перец.
Прованс — регион во Франции, где в изобилии произрастают душистые травы. Поэтому эта душистая смесь и получила название прованские травы. В состав входят: мята, розмарин, тимьян, базилик, майоран, орегано, чабер, шалфей.
Будем тушить примерно 1,5 часа, до готовности. По истечении времени достанем курицу, отделим ее от костей и порежем на кусочки. Положим обратно, добавим лавровый лист и будем еще тушить 10 минут.
Тушеная картошка с курицей готова. К ней очень хорошо подойдут соленые огурчики или квашеная капустка.
Приятного аппетита.
Жду Ваших комментариев. Буду благодарна, если поделитесь рецептом в социальных сетях.
Всем спасибо!
Тушеная картошечка — это вкусно. Мой муж любит готовить это блюдо.
Нет ничего вкуснее картошки, спасибо большое за рецепт.
И мы очень и очень любим. А эта картошечка получилась просто пальчики оближешь. Муж третью порцию просил.)))
Я с Вами солидарна. Очень люблю картошку.
Спасибо за аппетитное блюдо Тушеная картошка с курицей. Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту.
Попробуйте. Получилась очень вкусная тушеная картошка.
Спасибо за ваш рецепт) Долго думала что приготовить, посмотрела как аппетитно выглядит картошка и сразу побежала готовить)))
Пожалуйста!