Шоколадный кекс

Люблю побаловать себя чем-нибудь сладеньким, да шоколадненьким к чашечке утреннего кофе. Пожалуй, приготовлю шоколадный кекс.

Шоколадный кекс

Чтобы приготовить шоколадный кекс нам понадобится:

  • 180 грамм муки,
  • 0,5 чайные ложки соли,
  • 1 чайная ложка разрыхлителя,
  • 100 грамм сахара,
  • 100 грамм какао «Несквик»,
  • 100 грамм сливочного масла или маргарина,
  • 100 мл молока,
  • 1 чайная ложка ванильного сахара,
  • 1 столовая ложка лимонного сока,
  • 2 яйца,
  • лепестки миндаля.

Рецепт шоколадного кекса.

В небольшой чашке перемешать просеянную муку, разрыхлитель, сахар, соль, какао, ванильный сахар.

IMG 9701 300x224IMG 9702 300x224

В чашке побольше взбить сливочное масло до размягчения.

Добавить яйца, хорошо взбить.

IMG 9708 300x224IMG 9710 300x224

Положить сухую смесь и лимонный сок. Продолжить взбивание на малой скорости до получения однородной массы.

IMG 9713 300x224IMG 9718 300x224

Добавить молоко и еще раз все хорошо перемешать.

Получившуюся массу выложить в смазанную форму для кекса. Посыпать лепестками миндаля.

IMG 9720 300x224IMG 9722 300x224

IMG 9724 300x224

Выпекать 35-40 минут. Проверять готовность кекса зубочисткой.

И один маленький секрет, чтобы усилить шоколадный вкус этого кекса, поставьте его на ночь в холодильник.

IMG 9758 300x224

IMG_9771

Приятного аппетита.

Если этот кекс вместо миндальных лепестков украсить шоколадной глазурью, то он будет еще вкуснее. Такой кексик можно подать и к праздничному столу вместо торта.

Рецепт самой просто шоколадно глазури, которая не становится твердой следующий. Вскипятить 2 столовые ложки молока с 2-мя столовыми ложками сахара. Растопить в молоке 50 грамм сливочного масла, добавить 3 столовые ложки какао. Все это хорошенько перемешать и дать немного остыть.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *