Содержание
Люблю побаловать себя чем-нибудь сладеньким, да шоколадненьким к чашечке утреннего кофе. Пожалуй, приготовлю шоколадный кекс.
Чтобы приготовить шоколадный кекс нам понадобится:
- 180 грамм муки,
- 0,5 чайные ложки соли,
- 1 чайная ложка разрыхлителя,
- 100 грамм сахара,
- 100 грамм какао «Несквик»,
- 100 грамм сливочного масла или маргарина,
- 100 мл молока,
- 1 чайная ложка ванильного сахара,
- 1 столовая ложка лимонного сока,
- 2 яйца,
- лепестки миндаля.
Рецепт шоколадного кекса.
В небольшой чашке перемешать просеянную муку, разрыхлитель, сахар, соль, какао, ванильный сахар.
В чашке побольше взбить сливочное масло до размягчения.
Добавить яйца, хорошо взбить.
Положить сухую смесь и лимонный сок. Продолжить взбивание на малой скорости до получения однородной массы.
Добавить молоко и еще раз все хорошо перемешать.
Получившуюся массу выложить в смазанную форму для кекса. Посыпать лепестками миндаля.
Выпекать 35-40 минут. Проверять готовность кекса зубочисткой.
И один маленький секрет, чтобы усилить шоколадный вкус этого кекса, поставьте его на ночь в холодильник.
Приятного аппетита.
Если этот кекс вместо миндальных лепестков украсить шоколадной глазурью, то он будет еще вкуснее. Такой кексик можно подать и к праздничному столу вместо торта.
Рецепт самой просто шоколадно глазури, которая не становится твердой следующий. Вскипятить 2 столовые ложки молока с 2-мя столовыми ложками сахара. Растопить в молоке 50 грамм сливочного масла, добавить 3 столовые ложки какао. Все это хорошенько перемешать и дать немного остыть.
