Торт «Копна»

Привет.

Предлагаю Вашему вниманию довольно простой торт, под названием Копна. Почему-то в детстве я его очень любила. Сейчас вкусы изменились, но рецептик сохранился и иногда я его пеку для домашнего чаепития.

Этот рецепт не для любителей тортов, таящих во рту. Он получается довольно плотный и сытный.

Чтобы спечь торт Копна нам понадобится:

• 1 яйцо,
• 1 стакан сахара,
• 1 стакан сметаны,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• 550 грамм муки,
• 30-50 грамм мака.

Для крема:

• 700 грамм сметаны,
• 300 грамм сахара,
• 1 столовая ложка ванильного сахара.

Приготовление нашего простого торта.

Чтобы сделать тесто, размешиваем сметану с сахаром. Добавляем разрыхлитель и яйцо.

Вместо разрыхлителя можно взять половинку чайной ложки соды и погасить ее в сметане.

Введем муку и замесим крутое тесто.

Вмешаем в тесто мак.

Тесто нужно разделать на небольшие кусочки. Вы можете отщипывать их от основной массы и выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки. А можно из теста катать небольшие тонкие колбаски, которые в свою очередь резать кругляшками или овальчиками. Я так и сделала.

Печь при высокой температуре до румяности. Готовые кусочки теста будем ссыпать в глубокую чашку.

Для крема размешаем сметану с сахаром и ванильным сахаром.

Зальем крем в чашку с выпеченным тестом и все хорошо перемешаем. Оставим при комнатной температуре на некоторое время.

Я оставляла примерно на 4 часа и периодически перемешивала массу в чашке.

При желании в крем можно добавить стакан мелко нарезанных грецких орехов.

Чтобы придать торту форму застелем пищевой пленкой такую посуду, куда поместится вся наша получившаяся масса. Выложим смесь в эту посуду, хорошо утрамбуем, чтобы не было пустот, накроем пищевой пленкой или крышкой, и уберем в холодильник минимум на 12 часов.

Перевернем получившийся торт на тарелку, уберем пищевую пленку. Украсим по вкусу. Я воспользовалась кумкватом и готовыми вафельными украшениями.

Приятного аппетита.

Жду Ваших отзывов и комментариев.