Содержание
Многие приверженцы ПП уже доказали, что придерживаться здорового и сбалансированного питания не сложно. Однако чуть труднее это дается сладкоежкам, ведь как поддерживать тело в идеальном состоянии, если продолжать есть разные вкусняшки. Конечно, их потребление нужно снизить, но не отказываться от всего полностью. Соблюдая ПП, в этом просто нет необходимости – грамотные советы помогут заменить любимые сладости, где порой действительно большое количество калорий, на более полезные и не менее вкусные.
Полезная альтернатива привычным сладостям
Эти продукты прекрасно заменят готовые магазинные сладости.
Это:
- Мед. Его считают самым главным заменителем сахара. Он обладает уникальными свойствами, содержит витамины и микроэлементы, поэтому находит применение не только в кулинарии, но и косметологии. 20 гр. меда (2 ст. л.) – это лишь 70 ккал. Этот ежедневный объем нормализует обмен веществ, ускоряет восстановление клеток и поднимает настроение. Переходите на мед постепенно, добавляя в различные каши, в частности, овсянку, а также запеканки, творог, десерты из фруктов и т.д.
- Фрукты. Достойные заменители сахара, поскольку в них натуральная фруктоза с массой витаминов. Для ПП-меню они подходят на сто процентов. К тому же некоторые из них оказывают еще и жиросжигающее действие, как ананас и грейпфрут. Больше всего сахара в бананах и винограде, поэтому за их употреблением следите более строго. Фрукты лучше есть в первой половине дня, и не обязательно только в чистом виде. Можно делать смузи или фруктовые салаты, заправлять которые принято натуральным йогуртом, ряженкой, кефиром. Яблоки и груши также можно запечь в духовке с орехами или творогом, а если туда добавить немного меда, получится отменный десерт.
- Сухофрукты и орехи. Незаменимы при правильном питании. С ними даже пресные блюда с минимумом сахара или соли, обретут новое звучание и подарят ощущение сытости надолго. Особенно это актуально для тех, кто только начал придерживаться ПП. Сухофрукты отличаются высоким содержанием клетчатки и отлично очищают кишечник. Добавляют их зачастую в каши и запеченные десерты. Также делают полезные конфеты, измельчив несколько видов вместе с орехами и медом. Главное съедать не больше 20-30 гр. в день этих продуктов из-за достаточной калорийности.
- Мармелад и зефир. Так как в основе этих сладостей лежит пектин или агар-агар, в них нет жира. Это позволяет не поднимать при умеренном употреблении уровень холестерина, приводить в порядок обмен веществ. Раз в 2-3 дня хватает 50-70 гр., чтобы не повышалась суточная калорийность.
- Пастила. Фруктовая пастила может без проблем заменить многие сладости. Но при условии, что приготовлена из натуральных продуктов – яблочное пюре и яичный белок. Она вкусная и низкокалорийная, поэтому так популярная среди тех, кто соблюдает ПП.
- Черный шоколад. Приносит пользу, если состоит из какао не менее 72%. Он является источником антиоксидантов и минералов, положительно воздействуя на сердечно-сосудистую и нервную системы, приводя в активность умственную деятельность и ускорение реакций. Также регулируется давление, улучшается самочувствие и настроение в целом. Норма горького шоколада в день – до 20 гр. Его можно маленькими кусочками добавлять в овсянку в качестве подсластителя, украшать десерты без сахара или есть просто так.
- Мороженое. Для сохранения стройной фигуры и налаженного обмена веществ не подойдет мороженое, покрытое шоколадом, печеньем, рисовыми шариками, с чересчур сладкими наполнителями внутри и красителями. Выбирайте фруктовые виды из натуральных ягод или, например, банана. Приготовить такое можно и самостоятельно. Нужно использовать нежирные сливки или молоко – так и дозу витаминов получите, и охладитесь с наслаждением.
ТОП-3 рецептов без ущерба для фигуры
Эта подборка непременно понравится вам, так как готовятся десерты очень легко. Их с удовольствием едят взрослые, и дети.
А именно:
- Клубнично-финиковый десерт. Карамельные финики в сочетании с сочной, ароматной клубникой – это стоит попробовать. Для приготовления понадобится 100 гр. клубники, 40-50 гр. фиников (7-8 крупных), 200 гр. сметаны (15-20%), 100 мл натурального йогурта, 1 ст. л. желатина, 100 мл воды. Желатин замачивается в холодной воде по инструкции, нагревается на среднем огне пока не раствориться. Снимать до кипения и остудить. Финики тем временем заливаются кипятком (на 10-15 минут оставляем). Затем убираем кожуру и косточки. Остальные ингредиенты смешиваются блендером, куда потом добавляется желатин. Все тщательно перемешивается, разливается по формочкам и ставится в холодильник для застывания.
- Конфеты из сухофруктов с орехами и медом. Тем, кто не представляет своей жизни без конфет, этот рецепт точно понравится. Для приготовления нужно 130 гр. кураги, 130 гр. чернослива, 150 гр. фиников, 70 гр. грецких орехов, 40 гр. кешью и 2 ст. л. меда. В качестве присыпки можно взять какао, кокосовую стружку, кунжут, мак. Дальше все предельно просто – сухофрукты замачивают в кипятке на 10-15 минут. Ингредиенты измельчаются блендером (вместе или по-отдельности). Добавляется мед, и можно делать шарики. Остается обвалить конфетки в выбранной посыпке, и готово. Хранить их рекомендуется в холодильнике.
- Творожно-банановая запеканка. Получается нежный и полезный десерт, попробуйте. Потребуется 500 гр. творога, 4 спелых банана, 2 яйца и 3 ст. л. манки. Бананы нужно размять до консистенции кашицы, добавить туда творог (любая жирность и вид на свой вкус). Вбить 2 яйца, сахар 1 ст. л. по желанию. Перемешать все, и добавить следом манку. Далее смесь перекладывается в форму и отправляется в духовку при температуре 180 градусов на 40 минут.
Далеко не все могут позволить закончить обед или ужин порцией торта, пирожного или пирога. Поэтому мы советуем приготовить по рецепту, который будет из полезных продуктов и не скажется на фигуре. Так каждый сможет найти оптимальный вариант для себя. Разнообразные муссы, пудинги, желе, суфле, диетическое мороженое, сорбеты, кремовые десерты – все это удовлетворит потребности в сладком, чтобы и настроение поднять, и фигуре не навредит. Вовсе отказываться от любимых лакомств не стоит, главное знать меру и уметь находить альтернативу в здоровой пище!