Салат «Гнездо глухаря»

Приветствую всех любителей вкусностей!

Предлагаю Вашему вниманию салат, который легко может украсить любой праздничный стол, в том числе и новогодний.

Салат Гнездо глухаря

Для приготовления салата Гнездо глухаря нам понадобится:

Вариант 1Вариант 2
  • 200 грамм куриного филе,
  • 100 грамм ветчины,
  • 200 – 300 грамм свежих или консервированных шампиньонов,
  • 100 грамм сыра,
  • 3 яйца,
  • 1 маринованный огурчик,
  • 2 крупных картофелины,
  • листья салата,
  • соль,
  • перец,
  • майонез,
  • укроп
  • зубчик чеснока.
  • 200 грамм куриного филе,
  • 50 грамм ветчины,
  • 200 грамм маринованных шампиньонов,
  • 3 яйца,
  • 2 крупных картофелины,
  • листья салата,
  • соль,
  • перец,
  • майонез,
  • укроп,
  • 50 грамм сыра,
  • зубчик чеснока.

Рецепт приготовления салата Гнездо глухаря.

В этот раз я готовила салат из первого набора ингредиентов. Салат со вторым составом я готовила ранее, он тоже получается вкусный.

IMG 1749

Куриное филе порежем мелкими кубиками и потушим в сковороде до готовности, посолив, поперчив по вкусу.

IMG 1739 300x224

Ветчину нарежем соломкой.

Огурец нарежем тонкими кольцами.

Грибы порежем и обжарим в сковороде. Можно обжарить грибы вместе с курицей.

IMG 1747 300x224

Если Вы решили приготовить салат со вторым набором ингредиентов, то грибы нужно просто порезать, не обжаривая.

Сыр разделим пополам. Натрем одну половинку на мелкой терке.

Яйца отварим, отделим белки от желтков. Желтки отложим в сторону, а белки натрем на крупной терке.

Смешаем курицу, грибы, ветчину, огурец, сыр, белок в чашке, добавив майонез.

IMG 1752 300x224

Для второго варианта смешаем курицу, маринованные грибы, белок, ветчину, заправив все майонезом.

На листья салата выложим получившуюся массу. Разровняем ее и сделаем углубление.

IMG 1762

Сделаем птичьи яйца. Для этого натрем отложенную половинку сыра на мелкой терке. Туда же натрем яичные желтки и зубчик чеснока. Мелко нарежем укроп. Заправим все майонезом и хорошо перемешаем.

IMG 1754 300x224

Из получившейся массы будем лепить птичьи яйца, и выкладывать их на салат.

IMG 1769

Картофель нарежем тонкой соломкой или натрем на терке для корейской моркови.

Выложим картофель в раскаленное растительное масло тонким слоем и обжарим на сильном огне сначала с одной стороны, а затем с другой. (Не перемешивать!)

IMG 1760 300x224IMG 1764 300x224

Достанем картофель из масла, посолим и остудим.

Оформим салат жаренным картофелем, имитируя птичье гнездо.

IMG 1784

Поджаривать картофель и оформлять им салат нужно непосредственно перед подачей на стол.

Приятного аппетита.

Жду Ваших отзывов и комментариев.

  1. Это волшебно, я сделал этот салат за 45 минут, он восхитительный! Волшебно! Нет слов! Единственная проблема у меня сейчас… Салат я сделал буквально 10 минут назад, всего то ложечку попробовал, а жена придет только вечером((((( Теперь понимаю, что если сейчас не уйду из дома, то салата она не попробует(((( Сейчас только 15.00. Дописываю этот отзыв, говорю спасибо создательнице сего шедевра и быстренько быстренько убегаю, нет уже сил терпеть. Очень вкусно, я так про еду еще никогда не писал, я вообще сдержанный человек!

  2. Екатерина, благодаря Вашему рецепту, мой любимый муж вечером ввел меня сначала в зрительный восторг (спасибо ему огромное за терпеливость:)), т.к., действительно, выглядит блюдо просто потрясающе, а затем я испытала и вкусовое наслаждение от компонентов салата. Очень сытно и необыкновенно вкусно! Горжусь своим мужчиной!) Будем дальше следить за новыми рецептами и баловать друг друга:)

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *