Топ-6 вкуснейших рецептов салатов с рыбой на Новый год

Новый год такое прекрасное время, когда шампанское льется рекой, а вы за семейным столом ждете очередного поздравления по телевизору и начала “ Голубого огонька”, но вот незадача, каждый год интересно готовить оливье, да селедку под шубой. Нужно придумать что-то новенькое, дабы удивить всех своих гостей. Но что? Именно эти рецепты помогут удивить всю вашу семью как видом, так и вкусом!

Праздничный салат «Собачка»

Салат в виде животного не только удивит гостей, но и повысит Вас в статусе хозяйки!/p>

Ингредиенты:

  • Шпроты в масле – 1 банка
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Картофель отварной – 2 шт.
  • Яйца отварные – 3 шт.
  • Лук зеленый – 0,5 пучка
  • Майонез – 150 г
  • Морковь отварная – 1 шт.
  • Орехи грецкие – 50 г
  • Маслины – 5 шт.
  • Сыр твердый – 100 г
  • Соль — по вкусу

КБЖУ на 100 гр.: 9.40 белков, 22.78 жиров, 4.56 углеводов, 154 ккал

КБЖУ готового блюда составляет: 107.68 белков, 261.07 жиров, 52.31 углеводов, 1542 ккал

Рецепт праздничного салата «Собачка»:

  • Достаем шпроты из банки и немного промакиваем их от масла, а затем активно мнем вилкой. Рецепты салатов с рыбой на Новый год
  • Тщательно очищаем картофель и морковь, варим до полной готовности, а затем натираем на крупной терке.
  • Вместе с этим натираем на крупной терке огурец и сыр.
  • Измельчите грецкие орехи до мелкой крошки, можно использовать скалку или толокно.
  • Сварите яйца до полной готовности и нарежьте два кружочка. Они будут служить украшением для нашего салата. Рецепты салатов с рыбой на Новый год
  • Оставшиеся яйца разделите на белки и желтки, а затем натрите на мелкой терке, можно также измельчить ножом.
  • Нарежьте мелко зеленый лук.
  • Начинаем раскладывать наши продукты для салата. Первым слоем выкладываем картофель, формируем примерный контур мордочки собачки. Обильно смазываем конструкцию майонезом и солим по вкусу. Каждый слой обязательно промазывается майонезом и солью.Рецепты салатов с рыбой на Новый год
  • Во второй слой выкладываем шпроты и посыпаем зеленым луком, следом обильно уложите сваренную морковь, далее выложите огурцы и последним слоем будет укладываться натертый заранее сыр, здесь же всю конструкцию мы обмазываем майонезом со всех сторон.
  • Начинаем украшать. Яичным белком делаем контур ушек, а желтком посыпаем верхнюю часть мордочки, примерно до середины следует заполнять. Нижнюю часть заполните толчеными грецкими орехами.
  • Из белка и маслин делаем глаза, нос, рот, усы и брови, просто разрезая маслины на разные части, как показано на фото. Рецепты салатов с рыбой на Новый год

Дайте салату настояться часик и можно подавать к столу!

Салат «Русалочка”

Вам наверняка хочется удивить своих домашних, но никак не получается, ведь нет ничего интересного и вкусного. Тогда этот салат для Вас! Он выйдет на приличную сумму, но это явно того стоит.

Ингредиенты:

  • Оливки или маслины — 1 банка
  • Форель — 250-300 г
  • Апельсины сочные — 1-2 шт.
  • Яйца — 5-6 шт.
  • Сыр твердый (сметанный) — 200 г
  • Икра красная — 1 банка
  • Огурцы маринованные — 2-3 шт.
  • Майонез
  • Соль
  • Сахар — 2 щепотки
  • Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки

КБЖУ на 100 гр.: 11.51 белков, 10.36 жиров, 3.85 углеводов, 160.55 ккал

КБЖУ готового блюда составляет: 202.06 белков, 181.86 жиров, 67.59 углеводов, 2817.70 ккал

Рецепт праздничного салата «Русалочка»:

  • Нарежьте рыбу ломтиками в 1 см, по ходу дела доставая кости. Если рыба засолена дома, то можно разложить рыбу на тарелке и немного еще посолить, чтобы она не терялась на фоне других ингредиентов. И 2 часа нужно подождать. Магазинную рыбу можно не солить, она будет очень соленая.Рецепты салатов с рыбой на Новый год
  • Отваренные яйца делим на желтки и белки, а затем желтки режем на мелкие части. Следом нарежьте огурцы и маслины кружочками. Натрите сыр на мелкой терке.
  • Очищенные апельсины нарежьте примерно, как огурцы.Рецепты салатов с рыбой на Новый год
  • Когда рыбу пустит сок, нужно выложить кусочки на бумажное полотенце, а затем нарезаем форель кусочками меньше.
  • Сделайте соус из майонеза, перца и соли.Рецепты салатов с рыбой на Новый год
  • Собираем салат. Возьмите форму диаметром 22-24см, можно больше, можно меньше.В первый слой положите белки, посолите и уложите соус, затем уложите желтки.
  • Во второй слой выложите форель, утрамбуйте и заправьте соусом, следом по бортику апельсины, а сверху посыпьте сыр. В центр выложите огурцы, а сверху маслины. Засыпьте всю конструкцию сыром и заправляем соусом.
  • Всю конструкцию накройте пищевой пленкой, чтобы салат настоялся, через пару часов уберите ее и поставьте салат в тарелку.Рецепты салатов с рыбой на Новый год

Суши-торт

Для любителей суши это просто отличный новогодний вариант!

Ингредиенты:

  • Уксус яблочный – 35 мл
  • Рис для суши – 300 г
  • Вода – 330 мл
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 30 г
  • Свежие огурцы – 2 шт.
  • Рыба слабосоленая – 300 г
  • Авокадо – 1 шт.
  • Майонез
  • Васаби по вкусу
  • Кунжут для посыпки

КБЖУ на 100 гр.: 7.74 белков, 5.18 жиров, 23.87 углеводов, 197.58 ккал

КБЖУ готового блюда составляет: 84.10 белков, 56.39 жиров, 259.22 углеводов, 2145.70 ккал

Рецепт Суши-торта:

  • Промойте крупу риса несколько раз под проточной водой. Оставьте вариться до кипения, а затем убавьте нагрев до минимума и варите в течение 25 минут. Когда рис будет готов, положите на кастрюлю под крышку чистое полотенце и оставьте на 15 минут.Рецепты салатов с рыбой на Новый год
  • В яблочный уксус положите соль и сахар, размешайте и влейте в рис это соус.
  • Нарежьте авокадо и огурцы мелкими кубиками, рыбу можно нарезать чуть мельче и заправьте в кондитерский мешок смешанный васаби с майонезом.Рецепты салатов с рыбой на Новый год
  • Достаньте форму и заранее дно сделайте из пищевой пленки. Начинайте укладку продуктов. В первый слой уложите половину сваренного риса и пропитайте васаби с майонезом.
  • Выложите авокадо с огурцами во второй слой. Здесь можно даже посолить если есть желание. Смажьте вновь соусом.Рецепты салатов с рыбой на Новый год
  • Уложите рыбу и остатки риса, снова пропитайте соусом из васаби и майонеза и выложите остатки огурцов с авокадо. Посыпьте кунжутом и поставьте в холодильник, чтобы салат настоялся.Рецепты салатов с рыбой на Новый год

Горячий салат с рыбой и морепродуктами

Этот рецепт затмит сердца многих хозяек, он прост в приготовлении и не оставит равнодушным никого, даже согреет в ненастный зимний вечер.

Ингредиенты:

  • Креветки-50 г
  • Свежая семга- 180 г
  • Яйца перепелиные- 2 шт
  • Помидор -1 шт
  • Пекинская капуста- 500 гр
  • Салатные листья
  • Соевый соус — 50—70 мл
  • Мед — 1-2 кофейной ложки
  • Лимонный сок — 20 мл

КБЖУ на 100 гр.: 6.37 белков, 1.70 жиров, 3.83 углеводов, 56.62 ккал

КБЖУ готового блюда составляет: 61.01 белков, 16.25 жиров, 36.63 углеводов, 541.84 ккал

Рецепт горячего салата с рыбой и морепродуктами:

  • Для начала сделаем соус. Смешайте соевый соус, лимонный сок и мед. Взбейте все венчиком.

Совет хозяйке: добавляйте мед постепенно, чтобы масса не стала слишком густой.Рецепты салатов с рыбой на Новый год

  • Нашинкуйте салат и капусту соломкой отправьте в салатницу Нарежьте дольками томат и выложите сверху. Заранее сваренные яйца разрежьте на 4 части.Рецепты салатов с рыбой на Новый год
  • Семгу можно положить и залить маслом, оставьте мариноваться на 20 минут.

Совет хозяйке: Рыбу и креветки можно сразу купить в маринаде, это сэкономит время готовки.Рецепты салатов с рыбой на Новый год

  • Отправляем рыбу на разогретую сковороду и обжариваем со всех сторон, добавляем креветки. Пока все жарится постепенно добавляйте яйца, помидор и салат, тщательно перемешайте массу и заправьте соусом. Старайтесь хорошенько перемешать, чтобы соус лучше впитался.
  • Выложите салат на тарелку и подавайте.Рецепты салатов с рыбой на Новый год

Новогодний салат с семгой и огурцом

Любителям нежной и сочной рыбки определенно понравится этот салат!

Ингредиенты:

  • Рис- 100гр
  • 2 свежих огурчика среднего размера
  • Яйца- 4 шт
  • Твердый сыр-100 гр
  • Семга – 150 грамм
  • Майонез на вкус

КБЖУ на 100 гр.: 10.13 белков, 11.78 жиров, 10.23 углеводов, 160.55 ккал

КБЖУ готового блюда составляет: 93.19 белков, 108.38 жиров, 94.14 углеводов, 1740.90 ккал

Рецепт новогоднего салата с семгой и огурцом:

  • Тщательно промойте рис и отправьте вариться на медленном огне около часа. а пока натрите сыр на средней терке, можно, как твердый, так и полутвердый, разницы особой не будет. Просто главное, чтобы хорошо натирался.Рецепты салатов с рыбой на Новый год
  • Заранее отваренные яйца нужно разделить на белки и желтки и так же натереть на средней терке.
  • Помойте тщательно огурцы и проверьте горчат они или нет. Нарежьте их кубиками.

Совет для хозяйки: если огурцы горчат, то отрежьте кончик от огурца и начните круговыми движениями протирать этот кончик по огурцу, так вся лишняя горечь пропадет.

  • С семги снимите кожицы и нарежьте кубиками не более 1 см, по ходу дела убирайте косточки.Рецепты салатов с рыбой на Новый год
  • Выкладывайте все подготовленные ингредиенты. Подготовьте форму и сделайте дно из тарелки или пищевой пленки. Первым слоем выложите вареный рис, смажьте майонезом и продолжите выкладывать в следующей последовательности: рыба, сыр, желтки, огурцы, белки. Не забывайте слои промазывать майонезом.Рецепты салатов с рыбой на Новый год
  • Оставьте салат настаиваться в холодильник на ночь. Когда салат будет полностью готов, то украсьте сверху розочкой из красной рыбы. Это придаст оригинальности.Рецепты салатов с рыбой на Новый год

Слоёный салат с селедкой, маринованными грибами и свеклой

Если вам надоел стандартный салат “Под шубой” вы можете заменить его на новый, он не менее вкусный, чем традиционный!

Ингредиенты:

  • Сельдь слабосоленая — 1 шт.
  • Свекла небольшая — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Грибы маринованные — 100 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Майонез — 3 ст. ложки (75 г)
  • Лук зеленый — 1-2 пера
  • Зелень петрушки — 1 веточка

КБЖУ на 100 гр.: 8.69 белков, 8.50 жиров, 3.66 углеводов, 126.83 ккал

КБЖУ готового блюда составляет: 89.51 белков, 87.57 жиров, 37.67 углеводов, 1206.35 ккал

Рецепт слоеного салата с селедкой, маринованными грибами и свеклой:

  • Отварите свеклу, яйца и морковь. Свеклу стоит варить отдельно. Налейте в емкость воду и поставьте на медленный огонь до закипания, варится она будет примерно час.Рецепты салатов с рыбой на Новый год
  • Подготовьте селедку: отрежьте ненужные части и удалите внутренности с костями, отделите кожу и нарежьте филе маленькими кубиками.Рецепты салатов с рыбой на Новый год
  • Очистите морковь и свеклу и натрите на крупной терке. Маринованные грибы нарежьте кубиками.
  • К моркови, свекле и яйцам добавьте ложку майонеза и тщательно перемешайте.Рецепты салатов с рыбой на Новый год
  • Выкладывайте подготовленные продукты. В первый слой уложите свеклу, затем грибы, морковь с майонезом, яйца, селедку, снова яйца и оставшиеся кусочки рыбы можно разбросать сверху. Посыпьте салат свежей петрушкой и зеленым луком. До подачи положите салат в холодильник, чтобы он настоялся.Рецепты салатов с рыбой на Новый год

Несколько советов хозяйке

  • Не забывайте проверять рыбу на свежесть. Налейте воду в емкость и положите рыбу, если она всплыла, то сразу же выкиньте ее. Если утонула, то можете приступать к приготовлению.
  • Если рыба слишком соленая, то ее можно вымочить. Положите в холодную воду на 6 часов. Но замораживать ее нельзя!
  • Чтобы чистить рыбу не обязательно иметь специальный прибор. Возьмите терку и очищайте бой стороной на которой 3 выступа.

Еще больше интересных и вкусных салатов вы можете найти на нашем сайте matotu.ru!

Похожие статьи

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *