Песочные кольца с арахисом

Песочные кольца с арахисом, как и молочные коржики, это горячо любимые мной и моими домочадцами изделия из песочного теста. Песочные кольца это пирожные (а может печенья), продававшиеся в каждом советском буфете.

Песочные кольца

Для приготовления песочных колец нам понадобится:

  • 200 грамм сливочного масла или маргарина (их смеси),
  • 130 грамм сахара,
  • 350 грамм муки,
  • 1 яйцо,
  • 10 грамм ванильного сахара или по вкусу,
  • 1/4 чайной ложки мелкой соли,
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя,
  • 100 грамм арахиса,
  • яйцо или желток для смазки печенья.

Рецепт приготовления песочных колец с арахисом.

Сложим в миску масло, сахар, яйцо, ваниль, соль и разрыхлитель. Тщательно взобьем все ингредиенты миксером. Взбиваем до тех пор, пока не растворится сахар.

IMG_1745 IMG_1750

Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно получается довольно липкое. Остудим тесто в холодильнике.

IMG_1758 IMG_1763

Хорошо присыплем стол мукой, раскатаем тесто в пласт, толщиной примерно 7 мм. Вырежем круги в тесте большой круглой формочкой. Затем, в центре каждого круга, сделаем маленькое отверстие, диаметром около 2 сантиметров.

IMG_1767

Излишки теста убираем, их потом можно соединить, вновь раскатать и продолжить вырезать кольца. Из самых последних кусочков теста я сделала маленькие печенюшки.

IMG_1774

Выложим получившиеся кольца на противень и уберем в морозилку на 20 минут. Это делается для того, чтобы потом было легче работать с печеньем.

У меня не нашлось столько места в морозилке, поэтому я убрала противень с кольцами в холодильник на несколько часов.

IMG_1769 IMG_1771

Пока наши кольца охлаждаются, промоем хорошо арахис, обсушим его, очистим от шелухи, мелко порубим и обжарим. Жарить арахис можно в духовке, на сковороде или в микроволновке. Кто как привык.

Достаем печенье из холодильника. Смазываем каждое кольцо яйцом или желтком, а затем смазанной стороной кладем на арахис. Возвращаем печенье на противень.

IMG_1780 IMG_1784 IMG_1789

Выпекаем песочные кольца при 200 градусах (духовку предварительно греем) 10-12 минут. Печенье не должно зарумяниться.

Песочные кольца Песочные кольца Песочные кольца

Вынимаем пирожное из духовки, остужаем и садимся пить чай.

Песочные кольца получаются очень мягкие, нежные и рассыпчатые.

Песочные кольца Песочные кольца Песочные кольца Песочные кольца Песочные кольца

Приятного аппетита.

  1. Песочные кольца с арахисом раньше у нас продавали.Я их очень любила.Так что с удовольствием сейчас испеку, спасибо за рецепт.

  2. Вспоминаю такие симпатичные колечки из школьной столовой. Вкусненькие они были. Вот спасибо за рецепт и воспоминания.

  3. И в моем детстве тоже присутствовали такие песочные кольца с арахисом, их очень быстро разбирали в школьном буфете, наряду с еще горячими коржиками. Было очень вкусно, спасибо, что напомнили, надо попробовать испечь для домашних, им они не знакомы)))

  4. Хорошая идея испечь кольца с орехом дома, а не покупать в магазине. В моей семье любят их.

  5. Жена очень любит выпечку из песочного теста. Спасибо за подробный рецепт с очень хорошими фотографиями.

  6. Что-то давно я не пекла печеньки. Надо это исправить, беру рецептик на заметку, спасибо!

  7. Такие кольца с арахисом — одно из воспоминаний детства, наравне с пирожками с повидлом и пирожными «картошка». Очень нравится такая выпечка.

  8. Не пекла таких колечек, хотя в школьные и студенческие годы каждый день покупала их в столовой. А вот напомнили, что есть таковые и испеку.

  9. Очень похожие кольца мы покупали ещё в школе в буфете, вернее в столовой, а потом в вузе:)

  10. Помню эти колечки с детства, реально вкусно готовили в кулинарии. Обязательно попробую этот рецепт.

  11. Катюша, симпатичные ореховые кольца мне тоже школу напомнили. Не первый раз встречаю подобные кольца в инете, но сама никак не сделаю.

  12. Замечательный и простой рецепт ореховых колечек. С удовольствием воспользуюсь им :)

  13. У нас тоже песочные кольца продаются в магазинах. Но домашние как-то вкуснее получаются, тем более что делаются они довольно легко.

  14. Регулярно вижу похожие колечки в магазине. Но домашнего приготовления конечно и вкусней, и привлекательней. Спасибо за рецепт.

  15. У нас такие в магазине продаются, я их с детства люблю. Даже не задумывалась о том, чтобы самой приготовить.

  16. Тоже вспомнила детство и школьную столовую. Выпечка у нас была почти домашняя. А вот сама и не делала их, хотя пекла достаточно часто.

  17. Песочные колечки с орехами. Все время покупаю в магазине. Но сама не готовила.

  18. Невероятно просто готовятся песочные кольца с арахисом. Сама была удивлена.

  19. После того как я их приготовила, пожалела лишь об одном, что сразу не спекла двойную норму.

  20. Добрый день! Песочные кольца, пирожные моей молодости. Когда-то очень любила. Благодарю за прекрасный рецепт и приятные воспоминания. Обязательно приготовлю.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *