Цветаевский яблочный пирог

Ингредиенты:

Песочное тесто на сметане:

  • Сметана (125 гр.)
  • Мука (200 гр.)
  • Разрыхлитель (1 ч.л.)
  • Сливочное масло (150 гр.) 

Сметанная заливка и начинка:

  • Яблоки (6 шт.)
  • Мука (40 гр.)
  • Яйца (2 шт.)
  • Сметана (350 гр.)
  • Сахар (270 гр.)
  • Ванильный сахар (1 ч.л.)

Время приготовления: 2 часа.

КБЖУ на 100 гр.: 192.04 ккал, 2.38 белков, 8.86 жиров, 25.58 углеводов.

КБЖУ всего блюда составляет: 4326.57 ккал, 53.60 белков, 199.58 жиров, 576.31 углеводов.

Процесс приготовления:

  • Для приготовления теста нужно залить в тару растопленное сливочное масло и сметану. Затем постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Возможно, что понадобится больше/меньше муки: она сильно отличается по качеству. 

  • Завернутое в пленку тесто должно пробыть в холодильнике не меньше часа. Так его будет гораздо проще раскатать. Выбрав форму с высокими стенками, следует поместить туда раскатанный пласт теста и распределить его по краям, чтобы сформировались бортики. Туда вскоре будет заливаться начинка. В холодильнике тара должна «отдохнуть» не больше десяти минут. Чтобы пирог получился аккуратным и красивым, нужно отрезать излишки теста. 

  • Самое время приготовить начинку. Для этого нужно обработать яблоки: вымыть, обсушить, по желанию срезать кожуру. Избавиться от сердцевины, семечек. Далее  — нарезать любым способом. Органичнее всего будет смотреться яблоко, нарезанное тонкими, небольшими дольками. Нарезать пирог и кушать будет удобнее. Разрезанные яблоки уже на этом этапе можно выкладывать в форму. 

  • А вот чтобы сделать сметанную заливку, нужно перемешать муку, яйцо, сметану, сахар, ванильный сахар. На этом приготовление заливки не заканчивается: массу придется довести до однородности. Только тогда можно добавлять ее в пирог. 

  • Духовку нагреть до 180 градусов и выпекать блюдо не меньше часа. Для усиления вкуса нужно поставить пирог в холодильник на ночь. Нарезать будет намного удобнее. Получается просто шикарный пирог. 

Еще больше рецептов на каждый случай обязательно найдутся на сайте matotu.ru.

Похожие статьи

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *