Содержание
Я, как и все владельцы кулинарных страничек, постоянно нахожусь в поиске новых и интересных рецептов. И совсем недавно я нашла очень, на мой взгляд, классный рецепт булочек с колбасой. Всем любителям сосисок и колбасы в тесте будет интересно.
Для приготовления булочек с колбасой нам понадобится:
для дрожжевого теста:
- 160 мл молока,
- 20 грамм живых дрожжей,
- 1,5 чайные ложки сахара,
- 100 грамм муки+370 грамм муки в тесто,
- 2 яйца,
- 80 грамм сахара,
- 80-85 грамм сливочного масла (можно часть масла заменить маргарином),
- немного соли,
для начинки:
- 300-500 грамм докторской колбасы.
Рецепт приготовления булочек с колбасой.
Хочу сразу вставить некое замечание касательно данного рецепта. Я уже много раз писала, что при первом приготовлении блюда всегда стараюсь следовать рецепту, а уже после вношу коррективы, если вкус блюда понравился. Вот и здесь, булочки получились просто изумительные, но такие огромные! Поэтому, как мне кажется, колбасу лучше брать небольшого диаметра, 5-6 см, а кусочки теста брать весом грамм 20.
Приготовим дрожжевое тесто по рецепту. После того как тесто подойдет, можно приступить к приготовлению булочек.
Колбасу нарежем тонкими кружочками.
Разделим тесто на кусочки, весом примерно 30 грамм, скатаем из них шарики и, накрыв чистым полотенцем, дадим немного постоять, отдохнуть, минут 10.
Для формирования булочки нам понадобится 3 шарика теста и 2 кусочка колбасы.
Раскатаем каждый шарик в кружочек. Диаметр кружочка должен быть чуть больше диаметра колбасы. Сложим слоями: тесто, колбаса, тесто, колбаса, тесто.
Сделаем 4 надреза (как на фото) и вывернем булочки срезами вверх.
Выложим булочки с колбасой на смазанный маслом противень и дадим им подняться в 2 раза. Смажем яйцом.
Выпекать булочки при 160 градусах 15-20 минут, до румяности.
Получается очень красиво и вкусно!
Приятного аппетита!
Жду Ваших отзывов и комментариев.
Ну о-о-чень аппетитная булочка!
Вкуснятина!
Очень вкусно получилось! Отдельное спасибо за все все рецепты! Все очень вкусно!
Спасибо Вам за добрые слова. Я очень рада, что у Вас все получилось и понравилось.