Булочки с колбасой

Я, как и все владельцы кулинарных страничек, постоянно нахожусь в поиске новых и интересных рецептов. И совсем недавно я нашла очень, на мой взгляд, классный рецепт булочек с колбасой. Всем любителям сосисок и колбасы в тесте будет интересно.

Булочки с колбасой

Для приготовления булочек с колбасой нам понадобится:

для дрожжевого теста:

  • 160 мл молока,
  • 20 грамм живых дрожжей,
  • 1,5 чайные ложки сахара,
  • 100 грамм муки+370 грамм муки в тесто,
  • 2 яйца,
  • 80 грамм сахара,
  • 80-85 грамм сливочного масла (можно часть масла заменить маргарином),
  • немного соли,

для начинки:

  • 300-500 грамм докторской колбасы.

Рецепт приготовления булочек с колбасой.

Хочу сразу вставить некое замечание касательно данного рецепта. Я уже много раз писала, что при первом приготовлении блюда всегда стараюсь следовать рецепту, а уже после вношу коррективы, если вкус блюда понравился. Вот и здесь, булочки получились просто изумительные, но такие огромные! Поэтому, как мне кажется, колбасу лучше брать небольшого диаметра, 5-6 см, а кусочки теста брать весом грамм 20.

Приготовим дрожжевое тесто по рецепту. После того как тесто подойдет, можно приступить к приготовлению булочек.

IMG_6425

Колбасу нарежем тонкими кружочками.

Разделим тесто на кусочки, весом примерно 30 грамм, скатаем из них шарики и, накрыв чистым полотенцем, дадим немного постоять, отдохнуть, минут 10.

IMG_6429

Для формирования булочки нам понадобится 3 шарика теста и 2 кусочка колбасы.

Раскатаем каждый шарик в кружочек. Диаметр кружочка должен быть чуть больше диаметра колбасы. Сложим слоями: тесто, колбаса, тесто, колбаса, тесто.

6454

Сделаем 4 надреза (как на фото) и вывернем булочки срезами вверх.

IMG_6463

Выложим булочки с колбасой на смазанный маслом противень и дадим им подняться в 2 раза. Смажем яйцом.

IMG_6467

Выпекать булочки при 160 градусах 15-20 минут, до румяности.

Получается очень красиво и вкусно!

IMG_6484

Приятного аппетита!

Жду Ваших отзывов и комментариев.

  1. Очень вкусно получилось! Отдельное спасибо за все все рецепты! Все очень вкусно!

  2. Спасибо Вам за добрые слова. Я очень рада, что у Вас все получилось и понравилось.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *