Блины с мясом

Всем привет.

Предлагаю Вашему вниманию еще один рецепт фаршированных блинов. Сегодня я буду начинять их мясом, добавив к нему яйца и сыр.

Чтобы приготовить фаршированные блины с мясом нам понадобится:

для блинов:

• 2 стакана молока,
• 3 яйца,
• 0,5 чайной ложки соли,
• 1 столовая ложка сахара,
• 300 грамм муки (я взяла 80 грамм овсяной и 220 грамм пшеничной),
• 2 стакана крутого кипятка,
• 6 столовых ложек подсолнечного масла,
• 0,5 чайной ложки соды,
• сливочное масло для смазывания,

для начинки:

• 500 грамм фарша,
• 2 большие головки репчатого лука,
• 5 яиц,
• 100 грамм сыра,
• соль.

Рецепт приготовления блинов с мясом.

Спечем блины по рецепту.

Приготовим начинку. Для этого обжарим на небольшом количестве растительного масла фарш и крупно порезанный лук. Обжаривать нужно до готовности, посолив, поперчив по вкусу. Когда фарш с луком будут готовы, их нужно остудить.

Обжаренный фарш получается комочками. Поэтому мы перекрутим его на мясорубке.

Яйца сварим, очистим от скорлупы и натрем на крупной терке.

Сыр натрем на мелкой терке.

Перемешаем фарш с яйцами и сыром.

На краешек каждого блинчика выложим примерно столовую ложку начинки, сложим края и свернем рулетик.

Такие блинчики можно готовить впрок. Просто сложите их в пакет или контейнер с крышкой и уберите в морозилку.

Перед подачей на стол можно обжарить блины с двух сторон в растительном масле, а можно просто согреть в микроволновке.

Приятного аппетита.

Жду Ваших отзывов и комментариев.