Торт «Негр»

Порций:   Время приготовления:

Торт "Негр" это торт из моего детства. Не знаю, почему его так не политкорректно назвали, но, как говорится, из песни слов не выкинешь. Будем готовить.

Торт "Негр"

Для приготовления торта "Негр" нам понадобится:

для бисквита на сметане

  • 1 стакан сметаны,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 стакан любого варенья (у меня вишневое варенье),
  • 3 яйца,
  • 1 чайная ложка разрыхлителя,
  • 2 стакана муки,

для сметанного крема

  • 350 грамм сметаны высокой жирности,
  • 0,5 стакана сахара.

Рецепт приготовления сметанного торта "Негр".

В этот раз я брала двойную норму ингредиентов, поэтому на фотографиях торт получился довольно большим.

Приготовим сметанный бисквит. В глубокой чашке хорошо взобьем яйца с сахаром, добавим сметану и варенье, взбиваем миксером.

IMG_6734 IMG_6739 IMG_6742

Добавляем муку и разрыхлитель. Снова все перемешиваем до однородной консистенции.

IMG_6746

Выливаем получившуюся массу в форму, которую надо предварительно смазать растительным маслом и немного присыпать манной крупой.

IMG_6751

Ставим в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем 30-40 минут. Готовность сметанного бисквита проверяем зубочисткой.

Вынимаем бисквит из формы и даем полностью остыть. После чего разрезаем его на две части, у нас получилось два коржа.

IMG_6760 IMG_6765

Готовим сметанный крем. Для этого просто перемешиваем сметану с сахаром, до полного растворения сахара.

IMG_6772

Собираем торт "Негр". Кладем первый корж на блюдо, смазываем его сметанным кремом. Затем кладем второй корж. Выкладываем на него остаток сметанного крема. Распределяем крем по всей поверхности и по бокам.

IMG_6762 IMG_6777 IMG_6783

Украшаем тортик по вкусу. Поскольку я, в этот раз, готовила тортик для домашних посиделок, то особо с украшением не мучилась, украсила печеньем и кусочками цукатов.

Ставим торт в холодильник на несколько часов, можно на ночь, чтобы пропитался.

Торт "Негр"

Приятного чаепития.

Метки записи:
Комментарии к записи "Торт «Негр»"
Перейти к форме комментирования
  1. Вкуснятина получается в итоге. Моя мама его тоже очень любит готовить.

  2. Во- первых, торт Негр получился у Вас очень вкусным.
    Во- вторых, западноевропейская, так называемая, политкорректность, когда -нибудь загонит себя в могилу. В России все четко. Негр- есть негр. Белый- это белый. Что их теперь в .... целовать?

    • Спасибо! Но действительно у торта интересное название, возможно из-за цвета коржей. Хотя если взять к примеру абрикосовое варение, то он уже не будет таким темным.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля