Торт «Дамские пальчики»

Порций:   Время приготовления:

Приветствую Вас, дорогие читатели!

Совсем недавно я впервые приготовила заварное тесто. Очень понравилось его готовить, да и кушать тоже. Поэтому теперь я усердно ищу блюда, которые готовятся на его основе. Сегодня хочу представить Вашему вниманию торт Дамские пальчики.

Торт Дамские Пальчики

Для приготовления торта Дамские пальчики нам понадобится:

для теста:

  • 4 яйца,
  • 250 мл воды,
  • 100 грамм сливочного масла или маргарина,
  • 0,5 чайной ложки соли,
  • 150 грамм муки,

для крема:

  • 500 - 700 грамм сметаны,
  • 150 - 200 грамм сахара.

Рецепт торта Дамские пальчики.

Сначала сделаем дамские пальчики :). Для этого приготовим заварное тесто.

В кастрюлю налить воду, положить сливочное масло и соль. Довести до кипения (перемешать, чтобы масло растворилось).

Разом всыпать в кипящую воду просеянную муку. Перемешать все миксером или ложкой. Должна образоваться плотная однородная масса.

Снять с огня и остудить.

Ввести в тесто первое яйцо, хорошо все размешать, до образования однородной массы. Затем добавить второе яйцо, перемешать до однородности. Таким образом ввести все яйца.

Противень застелем бумагой для выпечки.

Выдавим тонкие "пальчики" из кондитерского шприца и будем выпекать 20-25 минут при 160 градусах.

Для крема перемешаем сметану с сахаром.

Выкладывать торт можно по-разному.

Первый способ: складывать на блюдо в виде поленницы. Будьте готовы к тому, что сметана может растекаться по блюду.

Второй способ: застелить глубокую чашку пищевой пленкой и складывать в нее "пальчики" слоями. Такой вариант мне показался наиболее удобным.

Чтобы сформировать торт, окунем каждый "пальчик" в сметанный крем и выложим удобным для нас способом.

Уберем торт на ночь в холодильник.

Если Вы формировали торт в глубокой чашке, то утром просто переверните торт на блюдо. Украсьте по вкусу.

Торт получился очень воздушный и вкусный. Мы слопали его за один присест.

Приятного аппетита.

Жду Ваших комментариев.

Чтобы узнать о новых рецептах, подпишитесь на рассылку. Для этого введите свой E-mail в поле ниже и нажмите "Подписаться!".

Метки записи:
Комментарии к записи "Торт «Дамские пальчики»"
Перейти к форме комментирования
  1. Торт Дамские пальчики - истинное наслаждение. Безусловно, с ним придется повозиться. Но он - замечательный! Воздушный, нежный, сочный! Обязательно приготовьте такой торт в домашних условиях на праздник!

  2. Очень хороший рецептик. Спасибо большое!

  3. Тортик очень вкусный. Я сама его с удовольствием раньше делала и семью баловала частенько.

  4. Если можно заказать, я занимаю очередь.

  5. А заказать на Новый год такой тортик можно?

  6. Очень очень отличается торт от других.
    Настолько воздушный, что можно съесть пол торта и не наесться

  7. Заварное тесто люблю. Из него получаются и профитроли для бульона, и пирожные с белковой начинкой. А торт не делала. Попробую.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля