Салат из кальмаров с кукурузой

У меня часто бывает, что сначала покупаю продукт, а уже потом ломаю голову, куда же его применить. Так и произошло с кальмарами. Я не являюсь их большим любителем, в отличие от креветок. Но продукт был приобретен, а значит надо его приготовить.

Перелопатив кучу информации о правильности приготовления и сочетания с другими продуктами, я выбрала для себя легкий в приготовлении и поедании вариант салата из кальмаров, с добавлением кукурузы и прочих ингредиентов.

Для приготовления салата из кальмаров с кукурузой нам понадобится:

• 500 грамм кальмаров,
• 1 банка консервированной кукурузы,
• 150 грамм свежих огурцов (примерно 2 шт),
• 5 яиц,
• 0,5-1 маленькая головка репчатого лука, возможно салатного,
• майонез,
• соль.

Рецепт приготовления салата из кальмаров с кукурузой.

Отварим кальмаров. Для этого нальем в кастрюльку воды и доведем ее (воду) до кипения, подсолим и забросим кальмаров. После повторного закипания варим кальмаров 2-3 минуты. После того как кальмары остынут, тонко их нарезаем.

Огурцы моем, чистим от кожуры и нарезаем соломкой. С кукурузы сольем жидкость.

Яйца нужно сварить остудить и мелко порезать.

Чтобы увеличить картинку, нажмите на нее

Лук порежем полукольцами. Чтобы убрать горечь с лука, зальем его на 5-10 минут кипятком. Я так никогда не делаю, мне нравится класть лук в необработанном виде.

Смешиваем в салатнице кальмаров, огурцы, кукурузу и яйца, заправляем майонезом, пробуем, при необходимости подсолим, перчим и приправляем по вкусу. Я не перчила и не приправляла.

Убираем салат не надолго в холодильник для охлаждения.

Приятного аппетита.