Содержание
Зеленый рулет из брокколи это довольно оригинальная и красивая закуска к праздничному столу.
Для приготовления рулета из брокколи нам понадобится:
- 350-400 грамм брокколи,
- 4 яйца,
- 3 столовые ложки муки,
- 1 чайная ложка разрыхлителя,
- 0,5 чайной ложки соли,
- 350 грамм куриного филе,
- 300 грамм грибов (я взяла маслята),
- 2 моркови среднего размера,
- 1 большая луковица,
- 1-2 столовых ложки сметаны,
- перец.
Рецепт приготовления рулета из брокколи.
Отварим брокколи в подсоленной воде 7-10 минут.
Сольем воду и измельчим брокколи в блендере в пюре. Взобьем яйца с солью, добавим муку, разрыхлитель (можно заменить 0,5 чайной ложки соды). Хорошо перемешаем. Добавим брокколи и еще раз все взобьем.
Застелем противень бумагой для выпечки, смазав ее предварительно растительным маслом.
Выльем тесто на противень и равномерно распределим. Если противень небольшой, то лучше испечь 2 коржа, иначе, если слой теста будет слишком толстым, то при сворачивании рулет может ломаться.
Поставим запекаться на 15-20 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Начинка в этот рулет может быть любая.
Я потушила куриное филе до полуготовности, добавила к нему грибочки, порезанный лучок и морковочку. Посолила по вкусу. Тушила все до полной готовности.
Затем слегка дала нашей начинке остыть и измельчила ее в комбайне. Поперчила по вкусу, добавила 1 столовую ложку сметаны. Все перемешала.
На готовый корж из брокколи выложим начинку и аккуратно свернем в рулет. Удобно сворачивать, используя бумагу для выпечки.
Уберем готовый рулет на час в холодильник.
Перед подачей на стол рулет нужно нарезать на кусочки, можно их слегка подогреть в микроволновке, но можно подавать и холодными.
Приятного аппетита.
Жду Ваших отзывов и комментариев.
Просто, вкусно, а как необычно — спасибо за классный рецепт, впереди столько праздников, надо будет разнообразить свой стол чем-то новеньким, чтобы удивить и своих домочадцев и гостей.
Обязательно приготовьте этот вкуснейший зеленый рулет из брокколи.
Очень необычный рецептик. У меня как раз мероприятие намечается. Так что буду удивлять гостей вашим рецептиком.
Просто шикарный рулет получился и такой яркий и красивый.Это должно быть очень вкусно, обязательно воспользуюсь вашим рецептом, спасибо.
Красивая и вкусная закуска! Спасибо за аппетитный рецепт.