Пирог шарлотка с яблоками

Порций:   Время приготовления:

Такой пирог как шарлотка с яблоками, а может это совсем и не пирог, а торт, довольно популярен, особенно сейчас, когда сезон яблок в самом разгаре. Хотя я, при желании, готовлю шарлотку и в зимний период, иногда с яблоками, а иногда шарлотку с апельсинами.

Пирог шарлотка с яблоками

Для приготовления пирога шарлотка с яблоками нам понадобится:

  • 4 яйца,
  • 200 грамм сахара,
  • 150 грамм муки,
  • 1 столовая ложка ванильной пудры,
  • 500 грамм яблок,
  • корица по вкусу и желанию.

Рецепт приготовления пирога шарлотка с яблоками.

Основой пирога шарлотка с яблоками служит бисквитное тесто, поэтому первым делом нам нужно приготовить тесто для классического бисквита. Тонкости приготовления бисквита я описывала в рецепте приготовления бисквита в мультиварке.

Вкратце расскажу основные моменты. Сначала нам необходимо очень хорошо взбить яйца в кухонном комбайне на высокой скорости или миксером. Затем ввести ванильный и обычный сахар. Добавлять его нужно постепенно не прекращая взбивания. Потом просеиваем муку и аккуратно ложкой ее вмешиваем, либо мешаем миксером на самой низкой скорости.

0547 0560 IMG_0568

Яблоки моем, удаляем сердцевину с косточками и тонко режем.

IMG_0544

Дно формы для выпечки (диаметр формы 23 см) хорошо промазываем маслом, можно присыпать манкой. Выкладываем на дно яблоки, присыпаем их корицей. Покрываем яблоки тестом. Затем кладем еще яблоки, корицу и снова тесто. Сверху кладем яблоки.

0552

Я очень люблю, чтобы в шарлотке было много яблок. Но многие кладут 1-2 нарезанных яблока в центр, между двумя слоями теста и все.

Выпекаем шарлотку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-60 минут. Зависит от особенностей духовки.

Пирог шарлотка с яблоками

Готовую шарлотку остужаем, достаем из формы, нарезаем на порционные кусочки и подаем к чаю.

Пирог шарлотка с яблоками

Перевернутый пирог шарлотка с яблоками

Пирог шарлотка с яблоками

Пирог шарлотка с яблоками

Лакомый кусочек

Пирог шарлотка с яблоками

Приятного аппетита.

Комментарии к записи "Пирог шарлотка с яблоками"
Перейти к форме комментирования
  1. На Яблочный спас я по традиции готовлю шарлотку с яблоками. В этот день, почему-то, угощать и угщаться ею особенно приятно.

  2. Очень вкусная шарлотка по этому рецепту! Обратила внимание, что если яблоки резать кубиками, то пирог получается более пропеченный и воздушный, а если выкладывать тонкими ломтиками внахлест, то более сырой и тяжеловатый. И еще можно добавить немного клюквы в само тесто перед тем, как его выкладывать в форму. Ягодки распределяются неравномерно и придают небольшую терпкую кислинку пирогу.

  3. Очень вкусная шарлотка по этому рецепту! Обратила внимание, что если яблоки резать кубиками, то пирог получается более пропеченный и воздушный, а если выкладывать тонкими ломтиками внахлест, то более сырой и тяжеловатый. И еще можно добавить немного клюквы в само тесто перед тем, как его выкладывать в форму. Ягодки распределяются неравномерно и придают небольшую терпкую кислинку пирогу.

  4. Из выпечки шарлотки самые любимые! Готовятся быстро, в одно удовольствие)

  5. Обычно кладу яблок меньше.Надо попробовать Ваш рецепт.Спасибо.

  6. Я тоже люблю, когда в шарлотке много яблок. Надо будет испечь этот любимый мною и моими близкими яблочный пирог. Антоновки в этом году много.

  7. В этом году очень много яблок и такая вкусная шарлотка - то что надо!

  8. Шарлотка с яблоками - очень вкусный пирог) Если отдельно взбивать белки и потом еще сверху слегка присыпать пирог перед выпечкой сахаром, то получится очень вкусная и аппетитная корочка)))

  9. Мой самый любимый пирог! Теща часто мне его стряпает когда приезжаю:)

  10. У меня в семье все большие любители шарлотки, пеку ее очень часто и летом и зимой. Быстрый и экономный рецепт.

  11. Я так часто делаю шарлотку с яблоками. Всем очень нравится: нежная, воздушная и вкусная!

  12. Давно мечтала научиться готовить шарлотку но у меня это не очень то получалось. Спасибо за рецепт

  13. Пирог шарлотка с яблоками любим кушать в любое время года, кажется простой, но все же такой вкусный.

  14. Обожаю шарлотку с яблоками.И главное можно приготовить всегда, яблоки круглый год есть.

  15. Так детально отснят процесс приготовления пирога шарлотка с яблоками - и не поленились-же. Здорово)

  16. Шарлотку мы пекли в школе, мне безумно нравилось ее название!

  17. Любимый пирог моего мужа. Говорит вкус из детства. Вот с апельсинами не пробовала, удивлю...

  18. Шарлотка с яблоками очень вкусна, готовится быстро и просто.

  19. Замечательно все. Люблю вот такое все. Шарлотка всегда без комментариев...

  20. Выпечка с яблоками - одна из моих самых любимых, а шарлотка тем и хороша, что можно приготовить быстро, а получается всегда вкусно, а в Вашем случае еще и так красиво!

  21. Сдоба с яблоками, не исключая и шарлотку, мои любимые угощения. Спаибо за рецепт.

  22. какая красавица шарлоточка)))) просто заглядение))))))
    всеми любимый рецепт

  23. Очень люблю шарлотку, особенно когда в ней много яблок.

  24. Частенько пеку шарлотку в яблочный сезон. Часто даже без всяких ванилинов и кориц. Все равно очень вкусно. Когда приходится печь этот пирожок чуть ли не каждый день, я даже с украшением не заморачиваюсь. Режу яблоки кусочками, вмешиваю в тесто, и отправляю все в форму.
    А Вашу красавицу к праздничному столу подать не стыдно!

  25. Не-не-не, шарлотка с яблоками давно известное блюдо. Что вы там, в начале, сказали про шарлотку с апельсинами? Рецепт в студию!

  26. В любое время года шарлотка с яблоками всегда востребована моими мужчинами. Очень нравится им такая выпечка.

  27. Такая выпечка с яблоками, без вопросов, на мой вкус. Мне что шарлотка с яблоками нравится, что закрытый пирог.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля