Песочные кольца с арахисом

Порций:   Время приготовления:

Песочные кольца с арахисом, как и молочные коржики, это горячо любимые мной и моими домочадцами изделия из песочного теста. Песочные кольца это пирожные (а может печенья), продававшиеся в каждом советском буфете.

Песочные кольца

Для приготовления песочных колец нам понадобится:

  • 200 грамм сливочного масла или маргарина (их смеси),
  • 130 грамм сахара,
  • 350 грамм муки,
  • 1 яйцо,
  • 10 грамм ванильного сахара или по вкусу,
  • 1/4 чайной ложки мелкой соли,
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя,
  • 100 грамм арахиса,
  • яйцо или желток для смазки печенья.

Рецепт приготовления песочных колец с арахисом.

Сложим в миску масло, сахар, яйцо, ваниль, соль и разрыхлитель. Тщательно взобьем все ингредиенты миксером. Взбиваем до тех пор, пока не растворится сахар.

IMG_1745 IMG_1750

Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно получается довольно липкое. Остудим тесто в холодильнике.

IMG_1758 IMG_1763

Хорошо присыплем стол мукой, раскатаем тесто в пласт, толщиной примерно 7 мм. Вырежем круги в тесте большой круглой формочкой. Затем, в центре каждого круга, сделаем маленькое отверстие, диаметром около 2 сантиметров.

IMG_1767

Излишки теста убираем, их потом можно соединить, вновь раскатать и продолжить вырезать кольца. Из самых последних кусочков теста я сделала маленькие печенюшки.

IMG_1774

Выложим получившиеся кольца на противень и уберем в морозилку на 20 минут. Это делается для того, чтобы потом было легче работать с печеньем.

У меня не нашлось столько места в морозилке, поэтому я убрала противень с кольцами в холодильник на несколько часов.

IMG_1769 IMG_1771

Пока наши кольца охлаждаются, промоем хорошо арахис, обсушим его, очистим от шелухи, мелко порубим и обжарим. Жарить арахис можно в духовке, на сковороде или в микроволновке. Кто как привык.

Достаем печенье из холодильника. Смазываем каждое кольцо яйцом или желтком, а затем смазанной стороной кладем на арахис. Возвращаем печенье на противень.

IMG_1780 IMG_1784 IMG_1789

Выпекаем песочные кольца при 200 градусах (духовку предварительно греем) 10-12 минут. Печенье не должно зарумяниться.

Песочные кольца Песочные кольца Песочные кольца

Вынимаем пирожное из духовки, остужаем и садимся пить чай.

Песочные кольца получаются очень мягкие, нежные и рассыпчатые.

Песочные кольца Песочные кольца Песочные кольца Песочные кольца Песочные кольца

Приятного аппетита.

Комментарии к записи "Песочные кольца с арахисом"
Перейти к форме комментирования
  1. Добрый день! Песочные кольца, пирожные моей молодости. Когда-то очень любила. Благодарю за прекрасный рецепт и приятные воспоминания. Обязательно приготовлю.

  2. Будем пробовать песочные кольца с арахисом - спасибо.

  3. Песочные колечки с орехами. Все время покупаю в магазине. Но сама не готовила.

  4. Тоже вспомнила детство и школьную столовую. Выпечка у нас была почти домашняя. А вот сама и не делала их, хотя пекла достаточно часто.

  5. У нас такие в магазине продаются, я их с детства люблю. Даже не задумывалась о том, чтобы самой приготовить.

  6. Ну очень аппетитные кольца с арахисом у Вас получились, спасибо , попробую !

  7. Регулярно вижу похожие колечки в магазине. Но домашнего приготовления конечно и вкусней, и привлекательней. Спасибо за рецепт.

  8. Замечательный и простой рецепт ореховых колечек. С удовольствием воспользуюсь им 🙂

  9. А у нас и сейчас такие кольца с арахисом продаются 🙂

  10. Помню эти колечки с детства, реально вкусно готовили в кулинарии. Обязательно попробую этот рецепт.

  11. Катюша, симпатичные ореховые кольца мне тоже школу напомнили. Не первый раз встречаю подобные кольца в инете, но сама никак не сделаю.

  12. Очень похожие кольца мы покупали ещё в школе в буфете, вернее в столовой, а потом в вузе:)

  13. Не пекла таких колечек, хотя в школьные и студенческие годы каждый день покупала их в столовой. А вот напомнили, что есть таковые и испеку.

  14. Такие кольца с арахисом - одно из воспоминаний детства, наравне с пирожками с повидлом и пирожными "картошка". Очень нравится такая выпечка.

  15. Ой, я так люблю такие колечки! Оказывается, они и готовятся очень просто!

  16. Что-то давно я не пекла печеньки. Надо это исправить, беру рецептик на заметку, спасибо!

  17. На фото песочные кольца выглядят также,как в детстве.Спасибо за рецепт.

  18. Жена очень любит выпечку из песочного теста. Спасибо за подробный рецепт с очень хорошими фотографиями.

  19. Хорошая идея испечь кольца с орехом дома ,а не покупать в магазине. В моей семье любят их.

  20. И в моем детстве тоже присутствовали такие песочные кольца с арахисом, их очень быстро разбирали в школьном буфете, наряду с еще горячими коржиками. Было очень вкусно, спасибо, что напомнили, надо попробовать испечь для домашних, им они не знакомы)))

  21. Вспоминаю такие симпатичные колечки из школьной столовой. Вкусненькие они были. Вот спасибо за рецепт и воспоминания.

  22. Песочные кольца с арахисом раньше у нас продавали.Я их очень любила.Так что с удовольствием сейчас испеку, спасибо за рецепт.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля