В одной из популярных соцсетей набрела на рецепт печенья из кунжута. Но помимо него там была еще куча ингредиентов, которые в своем печенье мне видеть не очень хотелось (например, мука и масло). Пришлось импровизировать. За основу взяла рецепт мною любимых кокосанок.
"Ведь если из кокосовой стружки получается такое великолепное печенье, то чем кунжут хуже?" - подумала я.
Данным кунжутным печеньем я пополню копилку своих рецептов правильного питания.

Для приготовления печенья из кунжута нам понадобится:
- 150 грамм кунжута,
- 1-2 яичных белка (у моей дочки обнаружилось плохое усвоение жиров, поэтому желток я решила в печенье не добавлять, ведь в кунжуте и без него большое содержание жира),
- 2 столовые ложки сахара или по вкусу (можно использовать сахзам),
- 2 столовые ложки кукурузной муки (можно не добавлять, ниже напишу почему положила).
Рецепт приготовления печенья из кунжута.
Процесс приготовления кунжутного печенья до безобразия прост. Набор ингредиентов минимален.
В чашке я смешала кунжут, сахар и яичный белок. Ничего не взбивала и не измельчала.

С данным количеством сахара печенье получается в меру сладкое.
Про яичный белок... Сначала добавляем 1 яичный белок в печенье и перемешиваем. Затем, если не вся кунжутная масса смочилась белком, понемногу добавляем второй белок. Я положила второй белок сразу весь и кунжутная масса мне показалась жидковатой. Поэтому я и добавила цельнозерновую кукурузную муку. Почему кукурузную? Мне так захотелось.
Выкладываем ложкой получившуюся кунжутную массу на силиконовый коврик для выпечки и формируем печенье. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 13 штучек. Не рекомендую использовать бумагу для выпечки. Отодрать ее от готового печенья впоследствии практически не возможно.

Выпекаем печенье из кунжута в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. До румяности.

Готовому печенью даем остыть, затем снимаем с коврика.

Можно садиться пить чай (кофе, сок, молоко) и хрустеть вкусными кунжутными печеньками.

Печенье из кунжута, приготовленное без муки и масла по вкусу напоминает кунжутные козинаки.

Приятного аппетита.
Прикольное печенье, очень люблю кунжут!
Такие печенья из кунжута к чаю в самый раз!
Очень люблю кунжут, обязательно приготовлю такое печенье.