Содержание
Это варенье, не совсем варенье, поскольку мы его не варим. Очень полезно и вкусно, особенно в зимний период. Я делаю лимонное варенье в небольших количествах, так как лимоны есть круглый год и запасаться смысла не имеет.
Для приготовления лимонного варенья нам понадобится:
- 1 лимон,
- 1 стакан сахара.
Рецепт приготовления лимонного варенья.
Чтобы в варенье не было горчинки, зальем лимон водой и оставим на сутки.
Перекрутим лимон на мясорубке вместе с цедрой, косточки, по возможности, выберем. Можно, конечно, измельчить и в блендере или комбайне, но мне почему-то больше нравится именно перекрученный через мясорубку. Причем, при наличии времени, я перекручиваю его дважды. Сначала через среднюю решетку, а потом через мелкую.
Добавим в перекрученный лимон сахар и хорошо перемешаем, до полного растворения.
Разложим варенье в стеклянные или пластиковые банки и уберем в холодильник.
Лимонное варенье можно использовать для приготовления морсов, компотов, можно добавлять в начинку для пирогов, например, в пирог с сухофруктами.
Приятного аппетита.
Жду Ваших отзывов и комментариев.
Мне нравится лимонное варенье из- за кислинки.
И нам оно очень понравилось. Делали несколько раз. Вкууусно.