Конфеты из нута

Порций:   Время приготовления:

Да! Вам не показалось! Это действительно конфеты из нута, он же турецкий горох. Я уже писала в рецепте конфет из чернослива, что увлеклась изучением блюд правильного питания. На самом деле очень интересно как люди адаптируют уже популярные рецепты под свои нужды, а также придумывают новые.

Очень приглянулся мне вариант полезных конфет из нута, без муки, без сахара.

Конфеты из нута

Для приготовления полезных и вкусных конфет из нута нам понадобится:

  • 250 грамм отваренного нута (нут увеличивает свой вес при варке примерно в 2 раза, отсюда считаем, что сухого нута нам понадобится 100-125 грамм),
  • 100 грамм арахисовой пасты (можно заменить кунжутной),
  • 30 грамм меда (или по вкусу, чтобы Вам было сладко),
  • 20 грамм изюма (можно заменить черносливом или финиками),
  • молотые тыквенные семечки, корица, сухое молоко, кунжут (мак, какао, кэроб... все то, в чем вам хочется обвалять получившиеся конфеты).

Рецепт приготовления конфет из нута.

Готовить конфеты из нута дело довольно простое, хоть и растянутое по времени. Подготовим нут. Вымоем его и замочим на 12 (или более) часов в холодной воде. Нут увеличится в размерах, так что воды не жалеем.

konfety-iz-nuta-01

Теперь снова промоем нут, зальем холодной водой (соотношение 1:5) и поставим вариться под крышку на медленный огонь. Не солить! Время варки примерно 2 часа. Готовый нут остается в виде целых горошин, но становится мягким внутри. Когда нут готов, сливаем с него воду, откидываем на сито, даем остыть.

konfety-iz-nuta-02 konfety-iz-nuta-03konfety-iz-nuta-04

Изюм промываем и замачиваем в воде.

В блендер высыпаем остывший нут, кладем арахисовую пасту, мед и изюм (воду предварительно сливаем). Перемалываем. Должна получиться однородная масса, из которой довольно легко лепить.

konfety-iz-nuta-05 konfety-iz-nuta-06

Отдельно хотела сказать об арахисовой пасте. Можно использовать покупную арахисовую пасту, можно воспользоваться рецептом арахисовой пасты, что уже есть на сайте, а можно воспользоваться рецептом, которого на сайте еще нет, но я сейчас готовлю ее именно так. Чищенный обжаренный арахис кладем в блендер или кухонный комбайн (зависит от количества арахиса) и начинаем перемалывать. Сначала арахис будет мелким и сыпучим, но потом начнет выделяться масло. И чем дольше будете молоть, тем жиже будет его консистенция. Готовую арахисовую пасту храним в банке в холодильнике. Обязательно позже выложу подробный пошаговый рецепт с фото, а может и с видео.

Вернемся к конфетам из нута. Из получившейся массы сформируем конфеты. Лепить из нее оказалось так легко, что конфеты можно сформировать любой формы.

konfety-iz-nuta-07

Обваляем конфеты. Лучше всего для обваливания выбирать сыпучие ингредиенты, например, какао, сухое молоко, корицу. Молотые тыквенные семечки плохо липли на нутовые конфеты, а кунжут еще хуже.

Конфеты из нута Конфеты из нута

Вкусные, а главное полезные конфеты из нута готовы.

Конфеты из нута Конфеты из нута Конфеты из нута

Приятного аппетита.

Комментарии к записи "Конфеты из нута"
Перейти к форме комментирования
  1. Сколько раз проходила в супермаркете мимо нута, и все никак не покупала его, хотя и знаю, что он полезный очень! Теперь вот попался ваш рецепт, и очень захотелось попробовать приготовить такие конфеты. Наверное, пришло, наконец, время ввести нут в свой рацион!

  2. Отменный рецепт конфет из нута, получилось очень вкусно!

  3. Пробовала нут в плове, а здесь и мед, кунжут, тыквенные семечки, изюм, не сомневаюсь будет очень вкусно.

  4. Вот это конфетки!мой папа Азербайджанец и он постоянно готовил себе нут,но я никогда бы не подумала что из него можно приготовить такие конфетки!надо попробовать,это должно быть ооочень вкусно)

  5. Какие прекрасные конфетки, думаю они очень вкусные.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля