Кекс с лимоном

Порций:   Время приготовления:

Рецепт этого кекса с лимоном мой небольшой эксперимент. Надо сказать, что очень удачный. У кекса приятный желтый цвет и лимонный вкус.
Кекс с лимоном

Для приготовления кекса с лимоном нам понадобится:

  •  5 яиц,
  • 70 грамм сметаны,
  • 150 грамм маргарина или сливочного масла,
  • щепотка соли,
  • 1 чайная ложки соды,
  • 350 грамм муки,
  • 150 грамм сахара,

для лимонной начинки

  • 1 лимон,
  • 1 стакан сахара.

Рецепт приготовления вкусного кекса с лимоном.

Приготовим начинку, которую будем добавлять кекс. Для этого обдадим лимон кипятком (либо можно вымочить сутки в холодной воде), перекрутим его на мясорубке, добавим сахар и размешаем. Сахар должен полностью раствориться. Подробнее о процессе приготовления я рассказывала в рецепте лимонного варенья.

Растопим маргарин или сливочное масло. Я это делаю в микроволновке на самой минимальной мощности.

В глубокой чашке смешаем яйца, сметану, соль, сахар и лимонную начинку. Хорошо перемешаем.

IMG_1941

Добавим в получившуюся смесь муку и соду. Размешаем смесь миксером до однородности.

1974

Введем в тесто растопленный маргарин. Последний раз хорошо перемешаем тесто для кекса миксером.

1956

Выльем получившуюся массу в форму для выпечки. У меня форма силиконовая, поэтому я ее не смазываю, а перед использованием споласкиваю холодной водой. Если вы печете в обычной форме, то ее необходимо смазать  маслом.

IMG_1966

Разогреем духовку до 180 градусов. Выпекаем кекс с лимоном 80-90 минут.

Кекс с лимоном получается влажным и очень вкусным. Перед подачей на стол его можно посыпать сахарной пудрой.

Кекс с лимоном

 Приятного аппетита!

Метки записи:
Комментарии к записи "Кекс с лимоном"
Перейти к форме комментирования
  1. У вас такой сайт вкусный, что любителям диет сюда заходить противопоказано)))

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля