Картофельная запеканка с сыром

Порций:   Время приготовления:

Часто мы ломаем голову над тем, что делать с оставшимся картофельным пюре на следующий день. Я предлагаю сделать такое блюдо, как запеканка из картофеля.

Картофельная запеканка с сыромНам понадобится:

  • 1,5-2 кг картофеля,
  • 1 стакан молока,
  • 2 яйца,
  • 50 грамм сливочного масла,
  • 100 грамм сыра,
  • 3 помидора,
  • соль,
  • специи.

Начнем готовить картофельную запеканку.

Поскольку у меня не было оставшегося картофельного пюре, то я приготовлю свежее.Картофель необходимо вымыть и очистить от кожуры. Разрезать крупные картофелины пополам.Положить картофель в кастрюлю. Залить водой, чтобы она покрывала картошку. Варить 20 -30 минут, до готовности. Затем воду слить. Картофель посолить и добавить приправ по вкусу.Измельчить картофель в пюре погружным блендером или потолочь толкушкой. Постепенно ввести в картофель молоко, сливочное масло, яйца.Смазать форму для выпечки  растительным маслом. Выложить в форму картофельное пюре.

Помидоры вымыть и нарезать кольцами. Выложить сверху на картофель.

Сыр натереть на крупной терке и посыпать им помидоры с картофелем.

Запекать картофель при высокой температуре 15-20 минут.

Чтобы получившаяся картофельная запеканка с сыром и помидорами резалась на кусочки, нужно дать ей немного остыть.

Запеканка из картофеля

Приятного аппетита!

Если Вы знаете, что еще можно сделать с оставшимся картофельным пюре, поделитесь в комментариях.

Метки записи:
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля