Гуляш из свинины (рецепт с фото)

Гуляш — это блюдо, пришедшее к нам из Венгрии. Там оно по традиции готовится из кусочков говядины или нежной телятины, которая тушится с кусочками шпика, лучком, перчиком. В Венгрии в гуляш добавляют картофель и относят это блюдо к категории густых супов.

В России же под словом гуляш подразумевают кусочки любого мяса, будь то свинина, говядина, курица, в большом количестве вкусной подливы. Я предпочитаю готовить гуляш из свинины, хотя иногда использую и другие виды мяса.

Для приготовления гуляша из свинины по рецепту с фото нам понадобится:

• 1 кг филе свинины,
• 3 больших луковицы (примерно 500-600 грамм),
• 1-2 стакана кипятка,
• 2 столовые ложки муки,
• 3 столовые ложки томатной пасты,
• соль,
• приправы по вкусу, я использовала красный сладкий перец и кориандр,
• лавровый лист,
• подсолнечное масло.

Рецепт приготовления гуляша из свинины с пошаговыми фото.

Филе свинины нарезаем средними кусочками. На сковороду наливаем растительное масло, ставим на огонь. Когда масло нагреется, выкладываем в него нарезанные кусочки свинины и немного обжариваем их на сильном огне.

Лук чистим от шелухи и режем средними кусочками. Вообще можете порезать так, как Вам нравится.

Добавляем лук к мясу, перемешиваем и немного обжариваем их совместно, регулярно помешивая.

Добавляем муку, хорошо перемешиваем и обжариваем минуты 3 всю смесь, огонь не убавляем.

Приятного аппетита!