Чизкейк (рецепт в мультиварке)

Порций:   Время приготовления:

Мне очень нравится выпечка в мультиварке. Поэтому в ней я и решила приготовить свой первый чизкейк. Он получился нежный, воздушный и очень вкусный.

Чизкейк рецепт в мультиварке

Для приготовления чизкейка по рецепту в мультиварке нам понадобится:

для основы из теста

  • 220 грамм муки,
  • 1 яйцо,
  • 70 грамм сахара,
  • 0,5 чайной ложки соли,
  • 120 грамм маргарина или сливочного масла,
  • 1 чайная ложка разрыхлителя,

для сырного крема

  • 450 грамм сливочного сыра (в идеале сыр "Филадельфия", но мне, живя в огромном мегаполисе, не удалось найти этот сыр, поэтому заменяем "Филадельфию" любым другим сливочным сыром, например "Альметте" или "Creme Bonjour"),
  • 3 яйца,
  • 100 грамм сахара,
  • 80 грамм сливок (33-35% жирности),
  • 10 грамм ванильного сахара.

Рецепт приготовления вкусного и нежного чизкейка в мультиварке.

Первое и самое главное, чем меня привлек именно этот рецепт, так это то, что он не предполагал выпечку чизкейка с основой из печенья. Поэтому нам необходимо приготовить основу из теста.

У меня не было мягкого маргарина, а был только замороженный. Поэтому я готовила тесто, использовав за основу рецепт рубленого теста.

Смешаем в комбайне муку (насадка-нож), разрыхлитель, соль и сахар. Добавляем к ним маргарин, порезанный на кусочки. Порубим маргарин с мукой. Получилась масляно-мучная крошка. Добавляем к крошке яйца и замешиваем тесто.

IMG_5850 IMG_5858 IMG_5865 IMG_5870 IMG_5876

В чаше мультиварки сформируем руками из теста основу с бортами в 4-5 см (использовать скалку здесь будет проблематично, тесто крошится). Уберем форму в холодильник.

В оригинале рецепт теста был следующий. Взбиваем яйца с  размягченным маслом, сахаром и солью. Добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто.

IMG_5884

Ингредиенты для сырного крема, а именно сливочный сыр, сливки, сахар, ванильный сахар и яйца, взбиваем миксером до однородности.

IMG_5890 IMG_5894

Выливаем получившийся сырный крем на основу.

IMG_5904

Выпекаем чизкейк по рецепту в мультиварке 2 часа, режим "Выпечка".

У меня мультиварка Панасоник, где режим выпечки длится максимум 65 минут. Поэтому запускаем выпечку на 60 минут, потом запускаем этот режим еще раз, тоже на 60 минут. Если повторно режим "Выпечка" не включается, то следует подождать 1 минуту перед его запуском.

Чизкейк рецепт в мультиварке

В готовом чизкейке серединка должна чуть подрагивать. Поэтому когда звучит звуковой сигнал о готовности, мы открываем мультиварку, убеждаемся, что серединка подрагивает, и оставляем в таком виде чизкейк еще минут на 10 в мультиварке. Затем чашу мультиварки достаем и оставляем чизкейк остывать до комнатной температуры, после чего убираем в холодильник.

Чизкейк рецепт в мультиварке

Полностью остывший и охлажденный чизкейк достаем из чаши мультиварки, нарезаем на порционные куски и подаем к столу. Вкуснейший десерт готов.

Чизкейк рецепт в мультиварке Чизкейк рецепт в мультиварке Чизкейк рецепт в мультиварке

Приятного аппетита.

Комментарии к записи "Чизкейк (рецепт в мультиварке)"
Перейти к форме комментирования
  1. Испекла такой чизкейк. Это просто не оторваться. Нежнейший, просто тает во рту.

  2. Очень люблю чизкейки, и всегда их делаю в мультиварке! Всегда получается на отлично!

  3. Унас как-то не дошли руки до таких изделий. Стоит попробовать. Правда в мультиварке ничего не пекли.

  4. Надо же, никогда не готовила чизкейк, значит стоит попробовать приготовить.

  5. Сама чизкейк я никогда не готовила, да еще и в мультиварке. Праздники как раз время для новых подвигов. Спасибо.

  6. ой как здорово, рецепт понравился осталось попробовать!

  7. Поздравляю Вас с праздником!
    Пожелать мы вам спешим —
    Пусть все в жизни сбудется!
    Поздравляем от души
    Только тех, кто трудится!
    Не грустите никогда
    Вы по-настоящему,
    Будьте счастливы всегда,
    Улыбайтесь чаще вы!

  8. Выглядит просто аппетитно! Хорошо делать выпечки в мультиварке.. можно не переживать что они могут подгореть..

  9. Глядя на такой аппетитный чизкейк начинаю сожалеть об отсутствии мультиварки, но думаю, что и по-старинке - в духовке тоже должно получиться вкусно!

  10. Мультиварка очень ценный помощник хозяйки, просто и очень вкусно

  11. Аппетитно выглядит чизкейк из мультиварки. Попробую. Спасибо.

  12. Люблю готовить из творога. Выпечка имеет приятный кисловатый вкус, получается очень нежная.

  13. Чизкейк готовила в мультиварке, но он получился жидковатым. Нужно попробовать приготовить по вашему рецепту.

  14. Судя по всему, получается довольно милый и вкусный десерт. Я чизкейки пробовал только в кафешках, на вкус - неплохо, но дома супруга их пока что не готовила.

  15. Я планирую делать чизкейк на неделе, хотя до сих пор не овладела этим кулинарным рецептом. Но, мультиварка под рукой, желание есть, а больше ничего и не надо.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля