Анкл Бенс

Порций:   Время приготовления:

Когда-то давно в нашей стране появилось диковинное угощение под названием Анкл Бенс. Ну и как водится наши хозяйки стали воспроизводить этот рецепт, пытаясь угадать рецептуру. Я предлагаю Вам рецепт, которым поделились со мной.

Анкл Бенс

Чтобы приготовить Анкл Бенс нам понадобится:

  • 6 кг помидор,
  • 3 кг красного сладкого перца,
  • 2-3 головки чеснока,
  • 4-5 стручков горького перца,
  • 2-3 пучка укропа,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 стакан растительного масла,
  • 3 столовые ложки соли.

Рецепт приготовления Анкл Бенса.

Помидоры вымыть и пропустить через мясорубку. Поместить их в кастрюлю и кипятить 30 минут.

Предварительно вымытый перец, нарезать мелкими кубиками, соединить с помидорами и кипятить вместе 25 минут.

Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавку или натереть на терке. Укроп тщательно промыть и измельчить. Добавить в помидоры чеснок, укроп, сахар, соль, растительное масло. Кипятить всю смесь 20 минут.

В горячем виде разлить в предварительно вымытые и стерилизованные  банки, закатать.

ankl-bens-banki

Закуску Анкл Бенс можно использовать в качестве добавки к супу, гарнирам. Также я ее использую для приготовления пиццы, в качестве заменителя томатного соуса.

Приятного аппетита!

Жду Ваших отзывов и комментариев.

Метки записи:
Комментарии к записи "Анкл Бенс"
Перейти к форме комментирования
  1. Готовлю похожую закуску, только все овощи пропускаю через мясорубку и в моем рецепте есть еще морковка и уксус. Получается некая вкусная вариация на тему аджики

  2. Хорошие составляющие в дядюшке Бенсе.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля