Содержание
Когда-то давно в нашей стране появилось диковинное угощение под названием Анкл Бенс. Ну и как водится наши хозяйки стали воспроизводить этот рецепт, пытаясь угадать рецептуру. Я предлагаю Вам рецепт, которым поделились со мной.
Чтобы приготовить Анкл Бенс нам понадобится:
- 6 кг помидор,
- 3 кг красного сладкого перца,
- 2-3 головки чеснока,
- 4-5 стручков горького перца,
- 2-3 пучка укропа,
- 1 стакан сахара,
- 1 стакан растительного масла,
- 3 столовые ложки соли.
Рецепт приготовления Анкл Бенса.
Помидоры вымыть и пропустить через мясорубку. Поместить их в кастрюлю и кипятить 30 минут.
Предварительно вымытый перец, нарезать мелкими кубиками, соединить с помидорами и кипятить вместе 25 минут.
Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавку или натереть на терке. Укроп тщательно промыть и измельчить. Добавить в помидоры чеснок, укроп, сахар, соль, растительное масло. Кипятить всю смесь 20 минут.
В горячем виде разлить в предварительно вымытые и стерилизованные банки, закатать.
Закуску Анкл Бенс можно использовать в качестве добавки к супу, гарнирам. Также я ее использую для приготовления пиццы, в качестве заменителя томатного соуса.
Приятного аппетита!
Жду Ваших отзывов и комментариев.
Хорошие составляющие в дядюшке Бенсе.
Готовлю похожую закуску, только все овощи пропускаю через мясорубку и в моем рецепте есть еще морковка и уксус. Получается некая вкусная вариация на тему аджики